Les huiles essentielles (HE)

L'huile essentielle, est une substance odorante volatile contenue dans les végétaux. Elle peut être localisée aussi bien dans les fleurs, les feuilles, les fruits que dans les écorces, les graines ou les racines. Elle est extraite par distillation des végétaux et entraînement par la vapeur d'eau ou par expression (pour les agrumes, on parle alors d'essence, une huile essentielle étant une essence distillée. Les poches de zestes d'agrumes sont brisées mécaniquement pour recueillir les essences). La dénomination d'huile prête parfois à confusion : ce ne sont pas des corps gras mais au contraire des substances volatiles.

Beaucoup sont incolores ou jaunes, mais les nuances sont très variées du jaune verdâtre au brun rouge.

La quantité d'huile essentielle obtenue varie selon la plante d'origine : de 0,3 grammes à 12 kilogrammes d'huile pour 100 kilogrammes de plantes. Il existe aussi des différences pour une même plante selon son origine et sa maturité lors de la récolte.

AromImport est tout particulièrement spécialisée dans les huiles essentielles venant de Madagascar et de la région de l'Océan Indien. Vous trouverez ci-dessous la liste des HE que nous vendons.

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